Poulet Basquaise
Fransız mutfağının güneybatısındaki Bask bölgesinden gelen Poulet Basquaise, zengin aroması, renkli sebzeleri ve tavukla bütünleşen baharatlarıyla sofralara Akdeniz rüzgarı estirir. 🍅🫑Bu yazıda adım adım tarifini, püf noktalarını ve servis önerilerini…
Devamını Oku...
Chawanmushi
Chawanmushi (茶碗蒸し), Japon mutfağının en zarif ve geleneksel yemeklerinden biridir. 🍃 Adı kelime olarak “çay kasesinde buharda pişirilmiş” anlamına gelir. Yumurta, dashi (balık suyu) ve çeşitli malzemelerle hazırlanır, ipeksi kıvamıyla…
Devamını Oku...
General Tso’s Chicken
General Tso’s Chicken (左宗棠鸡), Çin mutfağının dünya çapında en bilinen yemeklerinden biridir. 🥢 Özellikle Amerika’daki Çin restoranlarında çok popülerdir. Tavuk parçalarının çıtır çıtır kızartılıp, tatlı-ekşi-acı sosla kaplanmasıyla hazırlanır. Hem pratik…
Devamını Oku...
Kotleti
Kotleti, Rus ve Doğu Avrupa mutfağında sıkça yapılan, Türk mutfağındaki köfteye çok benzeyen bir yemektir. 🥘 Genellikle kıyma, soğan, ekmek kırıntısı ve yumurta ile hazırlanır; dışı kızartılarak çıtır, içi ise…
Devamını Oku...
Bossam
Bossam (보쌈), Kore mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Haşlanmış domuz eti ince dilimler halinde kesilerek, taze marul veya lahana yaprakları arasında sarılır. 🥬 Yanında çeşitli garnitürler, kimchi ve özel soslarla…
Devamını Oku...
Fajitas de Pollo
Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Fajitas de Pollo, tavuk eti, renkli biberler ve soğanla hazırlanan, tortilla ekmeğiyle servis edilen nefis bir yemektir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla…
Devamını Oku...
Lahanodolmades
Lahanodolmades, Yunan mutfağının en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Türk mutfağındaki lahana sarmasına benzer, ancak genellikle yumurta-limon sosu (avgolemono) ile servis edilir. Bu özel sos, yemeğe hem ferah hem de kremsi…
Devamını Oku...
Pappardelle al Manzo
İtalyan mutfağının geleneksel lezzeti Pappardelle al Cinghiale, orijinalinde yaban domuzuyla yapılır. Ancak ülkemizde daha çok tercih edilen dana eti ile de aynı teknikle nefis bir makarna hazırlanabilir. Bu versiyon, hem…
Devamını Oku...
Izgara Etin Kurumaması İçin Ne Yapmalı?
Izgara et pişirmek, hem lezzet hem de kıvam açısından ustalık isteyen bir iştir. 🍖 Ancak çoğu zaman etin dışı kızarırken içi kuruyabilir. İşte ızgara etin kurumaması için altın değerinde püf…
Devamını Oku...
Al Rashoof
Ürdün’ün Geleneksel Yoğurtlu Mercimek Al Rashoof, Ürdün mutfağının geleneksel ve besleyici çorbalarından biridir. 🇯🇴✨ Mercimek, yoğurt, bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba; özellikle kış aylarında hem doyurucu hem de…
Devamını Oku...