Avgolemono Kotosoupa
Avgolemono Kotosoupa Nedir? 🍋 Avgolemono Kotosoupa, Yunan mutfağının en sevilen ve en karakteristik çorbalarından biridir.İsmi Yunanca’da “avgo (yumurta)” ve “l…
Devamını Oku…
Risotto al Barolo
Risotto al Barolo Nedir? 🍷 Risotto al Barolo, İtalya’nın Piemonte bölgesine ait, kırmızı şarapla yapılan özel bir risotto çeşididir.Adını, dünyanın en prestijli…
Devamını Oku…
Somon Buğulama
Somon buğulama, omega-3 bakımından zengin, hafif ve besleyici bir balık yemeğidir. Kızartma veya ızgara gibi ağır pişirme yöntemleri yerine, buğulama yöntemiyle…
Devamını Oku…
Güllaç
Güllaç, Osmanlı döneminden günümüze ulaşan, hafifliği ve zarafetiyle bilinen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçi…
Devamını Oku…
Worcestershire
Worcestershire sos, İngiltere’nin Worcestershire bölgesinde 19. yüzyılda geliştirilen, fermente edilmiş bir umami sosudur.🥫Tadı; ekşi, tatlı, tuzlu ve baharatlı…
Devamını Oku…
Brathering
Brathering, Almanya’nın özellikle kuzey bölgelerinde (Hamburg, Bremen, Kiel) çok sevilen klasik bir deniz ürünü yemeğidir. 🐠 Kelime anlamı “kızartılmış ringa ba…
Devamını Oku…
Gai Yang
🔥 Gai Yang (ไก่ย่าง), Tayland mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biridir.Kelime anlamı “ızgara tavuk” olan bu lezzet, özel bir lemongrass (limon otu), ba…
Devamını Oku…
Fatayer
🥟 Fatayer, Orta Doğu mutfağının en popüler hamur işlerinden biridir.Lübnan, Suriye, Ürdün ve Filistin’de sıkça yapılan bu lezzet, üçgen veya yarım ay şeklinde k…
Devamını Oku…
Rillettes
🍖 Rillettes, Fransız mutfağının köklü ve rustik lezzetlerinden biridir.Genellikle domuz, ördek veya kaz eti uzun süre düşük ısıda pişirilip lif lif ayrılır, ard…
Devamını Oku…
Tamagoyaki
🍳 Tamagoyaki, Japon mutfağının en sevilen kahvaltı ve bento (öğle kutusu) lezzetlerinden biridir.Kelime anlamı “pişmiş yumurta” olan bu tarif, tatlı ile tuzlu a…
Devamını Oku…
Tea-Smoked Duck
Kokusu, görüntüsü ve tadıyla adeta bir sanat eseri: Tea-Smoked Duck!Çin’in Sichuan bölgesinden dünyaya yayılan bu geleneksel lezzet,ördeğin baharatlarla marine …
Devamını Oku…
Mahlepli Kurabiye
Mahlepli kurabiye, Türk mutfağının klasikleşmiş tuzlu atıştırmalıklarından biridir.Adını, hoş kokulu bir baharat olan mahlepten alır. Mahlep, kiraz çekirdeğinde…
Devamını Oku…