Egg Curry Tarifi: Hint Usulü Yumurtalı Köri Nasıl Yapılır?
Egg Curry, haşlanmış yumurtaların baharatlı domates sosunda pişirildiği bir Hint yemeğidir. Yumurtanın yumuşak tadı, soğan, zencefil ve baharatların yoğun…
Devamını Oku…
Adas Polo Tarifi: İran Usulü Mercimekli ve Üzümlü Pilav Nasıl Yapılır?
Adas Polo, pirinç ve mercimeğin kuru üzümle dengelendiği İran usulü bir pilavdır. Karamelize soğan ve az miktarda tarçın, yemeğe sıcak bir aroma…
Devamını Oku…
Sabzi Polo Tarifi: İran Usulü Otlu Pilav Nasıl Yapılır?
Sabzi Polo, bol taze otla hazırlanan İran usulü bir pirinç pilavıdır. Dereotu, maydanoz, kişniş ve taze soğan pilava ferah bir aroma…
Devamını Oku…
Kotlet Tarifi: İran Usulü Patatesli Köfte Nasıl Yapılır?
Kotlet, dana kıyma ve patatesle hazırlanan, tavada kızartılan İran usulü bir köftedir. İnce oval şekli sayesinde yüzeyi kızarırken içi yumuşak…
Devamını Oku…
Dolmeh Tarifi: İran Usulü Yaprak Dolması Nasıl Yapılır?
Dolmeh, İran mutfağında çeşitli sebzelerle hazırlanan dolmaların genel adıdır. Bu tarifte asma yaprağına sarılan, pirinç, ot ve dana kıymalı bir iç harç…
Devamını Oku…
Kashk-e Bademjan Tarifi: İran Usulü Patlıcan Ezmesi Nasıl Yapılır?
Kashk-e Bademjan, patlıcanın koyu kıvamlı süt ürünü kashk ile birleştiği İran usulü bir ezmedir. Kavrulmuş soğan, sarımsak, kuru nane ve ceviz yemeğin…
Devamını Oku…
Mirza Ghasemi Tarifi: İran Usulü Köz Patlıcanlı Yumurta Nasıl Yapılır?
Mirza Ghasemi, köz patlıcan, domates, sarımsak ve yumurtanın bir araya geldiği İran mutfağından bir yemektir. Patlıcanın isli aroması, domatesin hafif…
Devamını Oku…
Kebab Bakhtyari Tarifi: İran Usulü Dana ve Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?
Kebab Bakhtyari, dana eti ve tavuğun aynı şişte dönüşümlü kullanıldığı İran usulü bir kebaptır. İki farklı etin birlikte sunulması, hem görünüş hem lezzet…
Devamını Oku…
Kebab Torsh Tarifi: İran Usulü Narlı ve Cevizli Kebap Nasıl Yapılır?
Kebab Torsh, narın ekşiliğini ceviz ve taze otlarla birleştiren İran usulü bir kebaptır. Marinasyonu klasik şiş kebaplardan daha yoğun ve…
Devamını Oku…
Kabab Chenje Tarifi: İran Usulü Kuzu Şiş Kebabı Nasıl Yapılır?
Kabab Chenje, kuzu etinin iri küpler halinde şişe dizilerek pişirildiği İran kebaplarından biridir. Yumuşak et dokusu ve hafif isli ızgara aroması bu…
Devamını Oku…
Siirt Büryanı Tarifi: Evde Fırında Büryan Nasıl Yapılır?
Siirt büryanı, kuzu etinin uzun sürede pişerek yumuşadığı, etin kendi aromasının öne çıktığı bir kebaptır. Geleneksel olarak özel büryan kuyularında…
Devamını Oku…
Şekerli Börek Tarifi: Cevizli Şekerli Börek Nasıl Yapılır?
Şekerli börek, ince yufkanın ceviz ve şekerle buluştuğu çıtır bir hamur işidir. Hafif karamelize iç harcı, tereyağlı katlarla birlikte sade ama belirgin bir…
Devamını Oku…