Kasha Tarifi
Kasha, Doğu Avrupa ve özellikle Rus mutfağının geleneksel bir tahıl yemeğidir. Temel malzemesi karabuğday (greçka) olan bu tarif, hem besleyici hem de sindirimi…
Devamını Oku…
Apfelstrudel Tarifi
Apfelstrudel, yani elmalı ştrudel, kökeni Avusturya olan ama Avrupa'nın dört bir yanında bilinen efsanevi bir tatlıdır. Tarçınlı elma dolgusu, incecik hamurun i…
Devamını Oku…
Braised Beef Belly Tarifi
Braised Beef Belly, klasik Çin mutfağının Hong Shao Rou (红烧肉) tekniği ile hazırlanan ancak domuz eti yerine dana eti kullanılan enfes bir versiyonudur. Karameli…
Devamını Oku…
Tonkatsu Tarifi
Tonkatsu, Japon mutfağının çıtır kaplaması ve yumuşak içiyle en çok sevilen yemeklerinden biridir. Klasik versiyonu domuz etiyle yapılsa da, tavuk göğsü veya ta…
Devamını Oku…
Mujadara Tarifi
Mujadara, Ortadoğu mutfağının mütevazı ama lezzet dolu tariflerinden biridir. Kahverengi mercimek, pirinç ve bol karamelize soğan ile yapılan bu vejetaryen yeme…
Devamını Oku…
Tarte Tatin Tarifi
Tarte Tatin, Fransız mutfağının en ikonik tatlılarından biridir. Karamelizeli elmaların hamurla buluştuğu bu ters yüz edilen turtanın tarihi bir mutfak hatasına…
Devamını Oku…
Khao Pad Tarifi
Khao Pad, Tayland mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan, hızlı hazırlanışı ve dengeli aromasıyla öne çıkan geleneksel bir kızarmış pilav tarifidir. "Khao" pi…
Devamını Oku…
Domates Sosu
Domates sos, makarnadan pizzaya, et yemeklerinden kahvaltılık tariflere kadar birçok yemekte kullanılan temel ve vazgeçilmez bir sostur. Evde katkısız, doğal ve…
Devamını Oku…
Domates Sosu Yapıp Uzun Süre Saklamanın Püf Noktaları
Domates sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Makarna, köfte, kış yemekleri ve birçok farklı tarifin temelini oluşturan bu lezzetli sosu mev…
Devamını Oku…
Yenibahar
Yemeklerinize eşsiz bir aroma katmak istiyorsanız, mutfağınıza mutlaka Yenibahar eklemelisiniz. “Allspice” adıyla da bilinen bu mucizevi baharat, hem tatlılarda…
Devamını Oku…
Etli Nohut Tarifi
Etli nohut, Türk mutfağının en sevilen, en doyurucu ve en pratik ana yemeklerinden biridir. Bol proteinli nohutun yumuşacık etle buluştuğu bu geleneksel tarif, …
Devamını Oku…
Melanzane alla Parmigiana Tarifi
Melanzane alla Parmigiana, İtalya’nın güneyinden gelen klasik bir fırın yemeğidir. İncecik dilimlenmiş patlıcanlar, domates sosu, taze fesleğen ve erimiş peynir…
Devamını Oku…