Century Egg Salad Tarifi
Century Egg Salad, yani yüzyıllık yumurta salatası, Çin mutfağının en karakteristik ve kültürel olarak zengin soğuk mezelerinden biridir. Fermente edilmiş “cent…
Devamını Oku…
Ukha Tarifi
Ukha, Rus mutfağının köklü yemeklerinden biridir. Sade ama aromatik yapısıyla öne çıkan bu çorba, özellikle taze su balıklarıyla hazırlanır. Yüzyıllardır hem ba…
Devamını Oku…
Budae Jjigae Tarifi
Budae Jjigae, baharatlı Kore biber salçası (gochujang) ile yapılan bir tür güveçtir. İçeriğinde ramen eriştesi, sosis, spam (konserve et), fasulye, lahana, soğa…
Devamını Oku…
Burritos de Pollo Tarifi
Burritos de Pollo, Meksika mutfağının sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Baharatlı tavuk, sebzeler, peynir ve salsa sosu ile doldurulan lavaş ekmeği, hem doy…
Devamını Oku…
Spanakorizo Tarifi
Spanakorizo, Yunan mutfağının geleneksel ve besleyici yemeklerinden biridir. Ispanak (spanaki) ve pirincin (rizi) muhteşem uyumu sayesinde, hem hafif hem doyuru…
Devamını Oku…
Dana Rosto Tarifi
Dana Rosto, özellikle özel gün sofralarında tercih edilen, şık sunumu ve doyurucu tadıyla klasikleşmiş bir et yemeğidir. Düşük ısıda yavaş pişen eti, sebzeler v…
Devamını Oku…
Kuzu Kavurma Tarifi
Türk mutfağında bayram sofralarının, davetlerin ve geleneksel yemeklerin vazgeçilmezidir. Az malzemeyle, bol lezzet sunan bu tarif; yumuşacık kuzu eti, bol arom…
Devamını Oku…
Kimyon Tohumu
Kimyon tohumu, dünya mutfaklarının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Keskin aroması, sindirimi kolaylaştıran özellikleri ve çok yönlü kullanımıyla sadece bir…
Devamını Oku…
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek köftesi, özellikle çay saatlerinin, altın günlerinin ve hafif akşam öğünlerinin vazgeçilmezidir. Hem sağlıklı, hem ekonomik hem de bol yeşillikli, limo…
Devamını Oku…
Tartar Sos
Tartar sos, kremamsı yapısı, ferahlatıcı lezzeti ve ekşi-tatlı dengesiyle özellikle kızartılmış balıkların ve deniz ürünlerinin yanında sıklıkla tercih edilen k…
Devamını Oku…
Keskin Bıçak Kullanmanın İncelikleri
Keskin bir bıçak, profesyonel bir şefin olduğu kadar mutfakta yemek yapmayı seven herkesin en temel yardımcısıdır. İyi bilenmiş bir bıçak, sadece doğramayı kola…
Devamını Oku…
Berliner Tarifi
Alman mutfağının tatlı klasiklerinden biri olan Berliner, içi meyve reçeli dolu, dışı pudra şekerine bulanmış enfes bir donuttur. Yumuşacık hamuru, dolgu kısmın…
Devamını Oku…