Fransız mutfağı sosları

Sos Tarifleri

Demi-Glace

Demi-glace, Fransız mutfağının en temel ve en prestijli soslarından biridir. Yoğun aroması, parlak dokusu ve derin et lezzetiyle özellikle kırmızı et, av etleri…

Devamını Oku…

Sos Tarifleri

Bordelaise

Bordelaise sos, kökeni Fransa’nın Bordeaux bölgesine dayanan, kırmızı şarap ve et suyu ile hazırlanan klasik bir steak sosudur. Adını, bölgenin dünyaca ünlü şar…

Devamını Oku…