Tatlı yapımı
Süt Şerbetli Pasta
Süt şerbetli pasta, klasik kek tabanının sütlü şerbetle buluştuğu, yumuşacık dokulu ve hafif tatlılardan biridir. Özellikle Türkiye mutfağında son yıllarda oldu…
Devamını Oku…
Fıstıklı Kadayıf
Fıstıklı Kadayıf, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İncecik tel kadayıfın tereyağı ve Antep fıstığı ile buluşmasıyla ortaya çıkan bu ta…
Devamını Oku…
Şerbetli tatlıların kıvamını tutturmanın püf noktaları 🍯
Şerbetli tatlılar (baklava, şekerpare, tulumba, kalburabastı vb.) doğru teknik uygulanmazsa ya hamurlaşır ya da şerbeti çekmez. Bu yüzden burada sana gerçekten …
Devamını Oku…
Sütlü Kabak Tatlısı
Sütlü Kabak Tatlısı, klasik kabak tatlısının daha hafif ve kremamsı versiyonudur. Sütle birleşen kabak, hem daha yumuşak bir doku hem de modern bir tatlı deneyi…
Devamını Oku…
Kemalpaşa Tatlısı
Kemalpaşa Tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Özellikle Bursa yöresi ile özdeşleşen bu tatlı, hafif peynirli hamur yapısı ve yoğ…
Devamını Oku…
Apfelstrudel Tarifi
Apfelstrudel, yani elmalı ştrudel, kökeni Avusturya olan ama Avrupa'nın dört bir yanında bilinen efsanevi bir tatlıdır. Tarçınlı elma dolgusu, incecik hamurun i…
Devamını Oku…
Tarte Tatin Tarifi
Tarte Tatin, Fransız mutfağının en ikonik tatlılarından biridir. Karamelizeli elmaların hamurla buluştuğu bu ters yüz edilen turtanın tarihi bir mutfak hatasına…
Devamını Oku…