EV YAPIMI FIRIN SÜTLAÇ

FIRIN SÜTLAÇ

• 1 Litre süt

• Yarım su bardağı kırık pirinç ya da baldo pirinç

• 1 su bardağından bir parmak az şeker

• 3 yemek kaşığı mısır nişastası

• 1 paket vanilya

• Yarım su bardağı süt

• 2 su bardağı su

Yapılışı;

Öncelikle pirinci suda yıkayalım. Pirinçleri yıkadıktan sonra 2 su bardağı su ile pirinçler yumuşayıp pişene kadar haşlayın. Cok az su kaldıktan ve pirinçler piştikten sonra sütü ve vanilyayı ekleyelim. Süt kaynarken bir kabın içine süt ve nişastayı çırparak pürüzsüz kıvama getirelim. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ve sütle karıştırılan nişastayı ilave edelim. 10-15 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Fırın kaselerini ya da güveçleri, fırın tepsilerine alalım. Sütlaçları eşit şekilde kaplara koyalım. Fırına vermeden önce tepsinin yarısına kadar su dolduralım. Tepsiyi fırının en üst rafına yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.

Püf noktası;

mutlaka fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında 3-4 saat dinlendirelim. Üstünü fındık ya da Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.