Garides Saganaki

Garides Saganaki, Yunan mutfağının en sevilen deniz ürünü yemeklerinden biridir. 🏛️✨ Domates sosu, beyaz peynir (feta) ve zeytinyağı ile hazırlanan bu lezzetli güveç yemeği, genellikle meze olarak servis edilir. Hafif acılı ve aromatik yapısıyla sofralara Akdeniz esintisi getirir. 🌊🥗

Malzemeler 🍅🫒🧄

• 500 g karides (ayıklanmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 3 adet olgun domates (rendelenmiş) veya 1 kutu doğranmış domates
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber
• 150 g beyaz peynir (feta)
• Taze maydanoz (üzeri için)

Yapılışı 👩‍🍳🔥

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
2. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Baharatları ilave edip karidesleri sosun içine ekleyin, birkaç dakika pişirin.
4. Karışımı fırına dayanıklı güveç kabına alın, üzerine beyaz peyniri serpin.
5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
6. Üzerini taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. 🌿

Servis Önerisi 🍷🥖

Garides Saganaki, yanında kızarmış ekmek veya çıtır pita ile enfes bir uyum sağlar. İsterseniz beyaz şarap eşliğinde de servis ederek sofranızı Yunan adalarına taşıyabilirsiniz.