Mantar Sos

Et yemeklerinin, makarnaların ve patateslerin vazgeçilmezi olan kremalı mantar sos, lezzetiyle sofraları zenginleştirir. Hem pratik hem de gurme dokunuşlu bu sosu birkaç basit malzeme ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz!

📝 Malzemeler:

• 250 g mantar (kültür mantarı tercih edilebilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 küçük kuru soğan (rendelenmiş)
• 200 ml krema
• 1/2 çay bardağı süt (isteğe bağlı kıvam ayarı için)
• Tuz, karabiber
• (İsteğe bağlı) bir tutam muskat rendesi veya taze doğranmış maydanoz

👩‍🍳 Yapılışı:

1. Mantarları yıkayıp ince dilimler hâlinde doğrayın.
2. Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtın.
3. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Sos koyulaşana kadar kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
7. Dilerseniz muskat rendesi veya maydanoz ile son dokunuşu yapın.

🔎 Nerelerde Kullanılır?

• Izgara etlerin ve bifteklerin yanında
• Makarna sosu olarak
• Haşlanmış patates veya sebzelerin üzerinde
• Tavuk yemeklerinin eşlikçisi olarak

💡 İpuçları:

• Mantarları yüksek ateşte pişirerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Vegan versiyon için tereyağı yerine margarin, krema yerine bitkisel süt kreması kullanabilirsiniz.