Tacos

Malzemeler:

Tacos için:

• 8 adet mısır tortillası
• 500 gram kıyma (dana veya tavuk tercihenize göre)
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı taco baharatı (hazır karışım veya ev yapımı)
• Tuz ve karabiber
• Zeytinyağı

Garnitürler için:

• Rendelenmiş cheddar peyniri
• Kıyılmış marul
• İnce doğranmış domates
• Guacamole (isteğe bağlı)
• Sour cream (ekşi krema, isteğe bağlı)
• Salsa sos

Hazırlanışı:

1. Etin Hazırlanışı:
   • Orta ateşte büyük bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
   • Kıymayı tavaya ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
   • İnce doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
   • Taco baharatını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın ve etin baharatlarla güzelce harmanlanmasını sağlayın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
2. Tortillaları Isıtma:
   • Tortillaları hafifçe ıslatın ve ısıtmak için bir tavada her iki tarafını da birer dakika kadar pişirin. Alternatif olarak, fırında da ısıtabilirsiniz.
3. Garnitürleri Hazırlama:
   • Marulu ince ince kıyın, domatesleri küp şeklinde doğrayın. Cheddar peynirini rendeleyin.
4. Tacosların Montajı:
   • Her bir tortillanın üzerine öncelikle kıymalı karışımı koyun.
   • Üzerine rendelenmiş peynir, kıyılmış marul ve doğranmış domates ekleyin.
   • Son olarak, tacoslarınıza guacamole, sour cream veya salsa sos ekleyerek servis edin.

Bu ev yapımı tacos tarifi ile Meksika'nın renkli ve lezzetli dünyasını sofranıza getirebilirsiniz. Afiyet olsun!