Tereyağlı Mantar Tarifi

Tereyağlı mantar, kısa sürede hazırlanan, et yemeklerinin yanında veya tek başına tüketilebilen enfes bir lezzettir. Tereyağının aromasıyla buluşan mantarlar, yumuşak dokusu ve yoğun tadıyla sofralara ayrı bir zenginlik katar.

🛒 Tereyağlı Mantar İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram kültür mantarı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

👨‍🍳 Tereyağlı Mantar Nasıl Yapılır?

🍄 Mantarları bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzdürün ve dilimleyin.

🧄 Sarımsakları ince ince doğrayın.

🧈 Geniş bir tavada tereyağı ile zeytinyağını birlikte eritin.

🔥 Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.

🍳 Dilimlenmiş mantarları tavaya ilave ederek yüksek ateşte sotelemeye başlayın.

🧂 Tuz ve karabiberi ekleyerek mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.

🌿 Servis öncesinde ince kıyılmış maydanozu üzerine serpiştirerek sıcak olarak servis edin.

💡 Püf Noktaları

✨ Mantarları yıkadıktan sonra mutlaka iyice kurutun.

✨ Yüksek ateşte pişirmek mantarların sulanmasını önler.

✨ Tereyağına az miktarda zeytinyağı eklemek yanmasını engeller.

✨ Sarımsağı fazla kavurmamaya dikkat edin; hafif aroması yeterlidir.

🍽️ Tereyağlı Mantarın Yanına Ne Gider?

• Izgara et çeşitleri
• Tavuk yemekleri
• Fırında patates
• Pilav ve makarna
• Taze yeşillikli salatalar

🥶 Saklama Önerisi

📦 Tereyağlı mantarı hava almayan kaplarda buzdolabında 2 güne kadar muhafaza edebilirsiniz. Servis öncesi tavada kısa süre ısıtılması tavsiye edilir.

🔍 Tereyağlı Mantar Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon tereyağlı mantar yaklaşık 140-170 kalori içerir. Kullanılan tereyağı miktarına göre kalori değeri değişebilir.