Yoğurtlu Kabak

Yoğurtlu Kabak, Türk mutfağının en hafif ve en pratik mezelerinden biridir. 🇹🇷✨ Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkar. Yoğurdun serinliği ile kabağın doğal tadı birleşerek hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet ortaya çıkar.

🛒 Malzemeler (4 Kişilik)

• 3 adet kabak (rendelenmiş veya küp doğranmış) 🥒
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 diş sarımsak (ezilmiş) 🧄
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt veya normal yoğurt 🥛
• 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• Tuz & karabiber

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️
• İnce kıyılmış dereotu 🌿

👨‍🍳 Yoğurtlu Kabak Nasıl Yapılır?

1️⃣ Kabakları Hazırlayın

• Kabakları yıkayın ve rendeleyin.
• Tavada zeytinyağı ile hafifçe soteleyin.
• Yumuşayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2️⃣ Yoğurt Karışımını Hazırlayın

• Yoğurdu bir kaseye alın.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3️⃣ Malzemeleri Birleştirin

• Soğuyan kabakları yoğurt karışımına ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak 1 kaşık mayonez ekleyip karıştırın.

4️⃣ Servis

• Karışımı servis tabağına alın.
• Üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve kırmızı biber gezdirin.
• Dereotu ile süsleyin. 🌿

📌 Püf Noktaları

• Kabakları fazla pişirmemeye dikkat edin; hafif diri kalması lezzet katar.
• Daha hafif bir tarif için süzme yoğurt yerine ev yapımı yoğurt kullanabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak içine ceviz ekleyebilirsiniz. 🌰

🌟 Yoğurtlu Kabak’ın Özelliği

• Hem meze hem de hafif ana yemek alternatifi olarak tüketilebilir.
• Soğuk servis edilmesi sayesinde yaz sofraları için idealdir.
• Diyet menülerine uygun, düşük kalorili bir tariftir.