Tayland Yemekleri
Pla Kapong Neung Manao (Buharda Pişmiş Balık) Tarifi
Tayland mutfağının ferah, ekşi, acı ve aromatik lezzetlerini bir araya getiren Pla Kapong Neung Manao, limon, sarımsak ve acı biberli sosla servis edilen buhard…
Devamını Oku…
Phad Phak Ruam Tarifi – Tayland Usulü Sebzeli Kavurma
🥦 Phad Phak Ruam, Tayland mutfağının renkli, pratik ve sebze ağırlıklı yemeklerinden biridir. Brokoli, havuç, mantar, dolmalık biber, mini mısır ve farklı taze …
Devamını Oku…
Khao Kluk Kapi – Karides Ezmesiyle Kavrulmuş Tayland Pilavı
Khao Kluk Kapi (ข้าวคลุกกะปิ), Tayland mutfağının aroması güçlü ve oldukça renkli geleneksel pirinç yemeklerinden biridir. 🇹🇭🍚 İsmi kabaca “karides ezmesiyle ka…
Devamını Oku…
🇹🇭 Hor Mok Pla Tarifi – Tayland Mutfağının Egzotik Deniz Ürünleri Suflesi
Tayland mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden biri olan Hor Mok Pla, aromatik baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile hazırlanan nefis bir deniz ürünl…
Devamını Oku…
Sai Krok Isan
Sai Krok Isan, dana kıyma ile de oldukça başarılı sonuç veren, hafif ekşi aromalı fermente bir Tayland sokak lezzetidir. Bu versiyon özellikle helal mutfak, fer…
Devamını Oku…
Gaeng Phet
“Gaeng” Tay dilinde sulu/körili yemek, “Phet” ise acı anlamına gelir. Bu yemek; kırmızı köri ezmesi, hindistancevizi sütü, et veya tavuk, sebzeler ve Thai fesle…
Devamını Oku…
Yam Talay
1. Yam Talay Nedir? 🦐 Yam Talay, Tayland mutfağına özgü ekşi, acı ve taze aromaların birleşimiyle hazırlanan bir deniz ürünleri salatasıdır. Karides, kalamar, m…
Devamını Oku…
Nam Tok Moo
Thai Usulü Et Salatası Tayland mutfağının en sevilen salatalarından biri olan Nam Tok Moo, ferahlatıcı aromaları, ekşi-tatlı dengesi ve baharatlı dokusuyla düny…
Devamını Oku…
Larb Gai Tarifi
Tayland’ın kuzeydoğusuna özgü, limonlu, ferah ve hafif acılı bir salata çeşididir. "Larb" kelimesi doğrudan “salata” veya “karışım” anlamına gelirken, “Gai” ise…
Devamını Oku…
Khao Soi Tarifi
Özellikle Tayland'ın kuzeyinde, Chiang Mai bölgesinde sıkça tüketilen aromatik ve zengin bir noodle çorbasıdır. Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan baharatlı kö…
Devamını Oku…
Gaeng Daeng Tarifi
Tayland mutfağının en aromatik, en renkli ve en iştah açıcı yemeklerinden biri olan Gaeng Daeng, yani kırmızı köri; hem görünüşüyle hem de lezzetiyle adeta egzo…
Devamını Oku…
Massaman Curry Tarifi
Massaman Curry, Tayland mutfağının Hindistan ve Orta Doğu baharatlarından esinlenerek oluşturduğu özel bir köri türüdür. Diğer Tay körilerinden daha yumuşak ve …
Devamını Oku…