Sweet and Sour Chicken (Tatlı Ekşi Tavuk) Tarifi

Çin Mutfağından Tatlı ve Ekşi Bir Lezzet!

Tatlı Ekşi Tavuk, çıtır tavuk parçalarının tatlı ve ekşi bir sosla harmanlandığı, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. 🍴 (4 kişilik)

📋 Malzemeler:

Tavuk İçin:
🍗 300 gr tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
🥚 1 adet yumurta (çırpılmış)
🌾 1/2 su bardağı mısır nişastası
🧂 1 çay kaşığı tuz
🌶️ 1/2 çay kaşığı karabiber
🛢️ Kızartma yağı

Sos İçin:
🍅 3 yemek kaşığı ketçap
🍯 2 yemek kaşığı bal veya şeker
🍍 2 yemek kaşığı ananas suyu
🍶 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
🍜 1 yemek kaşığı soya sosu
🌽 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (2 yemek kaşığı suyla karıştırılmış)

Sebzeler İçin:
🌶️ 1 adet yeşil biber (kare şeklinde doğranmış)
🌶️ 1 adet kırmızı biber (kare şeklinde doğranmış)
🍍 100 gr ananas (küp doğranmış, isteğe bağlı)
🧅 1 adet soğan (kare şeklinde doğranmış)

👩‍🍳 Hazırlanışı:

1️⃣ Tavukları Hazırlayın:

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Çırpılmış yumurtayı tavukların üzerine dökün, ardından mısır nişastası ile kaplayın.

2️⃣ Tavukları Kızartın:

• Kızartma yağını geniş bir tavada ısıtın.
• Tavuk parçalarını altın sarısı renk alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. 🛢️

3️⃣ Sosu Hazırlayın:

• Bir karıştırma kabında ketçap, bal, ananas suyu, pirinç sirkesi ve soya sosunu karıştırın.
• Karışıma mısır nişastası çözeltisini ekleyin.

4️⃣ Sebzeleri Soteleyin:

• Tavada az miktar yağ ile biberleri ve soğanları 2-3 dakika soteleyin. 🍍🌶️
• İsterseniz ananas küplerini ekleyerek karıştırın.

5️⃣ Sosu ve Tavukları Birleştirin:

• Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve kısık ateşte karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın.
• Kızarmış tavukları tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosla kaplayın.

6️⃣ Servis:

• Sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak susam serpiştirebilirsiniz.

🌟 Servis Önerisi:

Tatlı Ekşi Tavuk’u, buharda pişirilmiş beyaz pirinç 🍚 ile sunarak klasik bir Çin menüsü oluşturabilirsiniz. Yanına taze limonata veya sıcak çay 🫖 harika bir eşlikçi olur!

Afiyet olsun! 😊