Çin Yemekleri
Xiaolongbao
Xiaolongbao (小笼包) Nedir? 🥟🔥 Xiaolongbao, Çin'in özellikle Shanghai ve Jiangsu bölgesine ait ünlü bir buharda pişen çorbalı mantı türüdür. İçindeki jelatinli et …
Devamını Oku…
Steamed Fish
Steamed Fish (清蒸鱼) Nedir? Steamed Fish (Qīngzhēng Yú), Çin mutfağının en sade ama en zarif yemeklerinden biridir.Balığın doğallığını ön plana çıkaran bu tarifte…
Devamını Oku…
Tea-Smoked Duck
Kokusu, görüntüsü ve tadıyla adeta bir sanat eseri: Tea-Smoked Duck!Çin’in Sichuan bölgesinden dünyaya yayılan bu geleneksel lezzet,ördeğin baharatlarla marine …
Devamını Oku…
General Tso's Chicken
General Tso's Chicken (左宗棠鸡), Çin mutfağının dünya çapında en bilinen yemeklerinden biridir. 🥢 Özellikle Amerika’daki Çin restoranlarında çok popülerdir. Tavuk …
Devamını Oku…
Crispy Duck
Crispy Duck, Çin mutfağının en özel ve en çok sevilen yemeklerinden biridir. 🇨🇳✨ Dışı altın rengi çıtır, içi ise yumuşacık kalan bu ördek tarifi, özellikle Peki…
Devamını Oku…
Mooncakes
Mooncakes, özellikle Çin’de Orta Sonbahar Festivali (Mid-Autumn Festival) sırasında yapılan ve paylaşılan geleneksel tatlılardır. Yuvarlak şekilleri, birlik ve …
Devamını Oku…
Salt and Pepper Shrimp Tarifi
Kabuklarıyla birlikte çıtır çıtır kızartılan karidesler, tuz, karabiber ve taze baharatlarla buluşarak hem pratik hem de etkileyici bir lezzet sunar. Özellikle …
Devamını Oku…
Century Egg Salad Tarifi
Century Egg Salad, yani yüzyıllık yumurta salatası, Çin mutfağının en karakteristik ve kültürel olarak zengin soğuk mezelerinden biridir. Fermente edilmiş “cent…
Devamını Oku…
Lion’s Head Meatballs Tarifi
Lion’s Head Meatballs, Çin mutfağının Jiangsu bölgesine ait geleneksel bir yemektir. Adını, iri köftelerin aslan kafasına benzetilmesinden alır. Bu yemek; yumuş…
Devamını Oku…
Eggplant in Garlic Sauce Tarifi
1️⃣ Eggplant in Garlic Sauce Nedir? 🇨🇳🍜 Eggplant in Garlic Sauce, Çin mutfağının en popüler ve aromatik yemeklerinden biridir. Çincede adı "Yuxiang Qiezi" olara…
Devamını Oku…
Braised Beef Belly Tarifi
Braised Beef Belly, klasik Çin mutfağının Hong Shao Rou (红烧肉) tekniği ile hazırlanan ancak domuz eti yerine dana eti kullanılan enfes bir versiyonudur. Karameli…
Devamını Oku…
Sichuan Spicy Noodles Tarifi
Sichuan Spicy Noodles, Çin’in Sıçuan bölgesine özgü, baharatlı, aromatik ve tok lezzetli bir noodle tarifidir. Bu bölge, mutfağında acı, fermente malzemeler ve …
Devamını Oku…