Türk Yemekleri
Kadayıf Dolması
Kadayıf dolması, özellikle Erzurum mutfağı ile özdeşleşmiş, içi cevizli dışı ise kızartılıp şerbetlenen nefis bir tatlıdır. Tel kadayıfın sarılması, yumurtaya b…
Devamını Oku…
Etli Ekşili Dolma
Etli ekşili dolma, Türk mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden biridir. Pirinç, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç; biber, kabak veya asma…
Devamını Oku…
Erişte
Anadolu’nun geleneksel mutfak miraslarından biri olan erişte, ev yapımı erişte hamurunun kesilerek kurutulmasıyla elde edilen, hem pratik hem de doyurucu bir ye…
Devamını Oku…
Fırın Tavuk Göğsü
Fırın tavuk göğsü, hem hafif hem de son derece lezzetli bir ana yemektir. Yağ oranı düşük olan tavuk göğsü; fırında pişirilerek yumuşak, sulu ve baharatlarla ar…
Devamını Oku…
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, Türk mutfağının en sağlıklı ve en sık tüketilen ana ve yardımcı yemeklerinden biridir. Yüksek lif, vitamin ve mineral içeriğiyle hem doyurucu hem…
Devamını Oku…
Evde Yaprak Döner
Ev tipi yaprak döner, profesyonel döner ocakları olmadan, ince dilimlenmiş etin özel bir sosla marine edilip buzlukta preslenerek şişe dizilmesiyle yapılan prat…
Devamını Oku…
Somon Buğulama
Somon buğulama, omega-3 bakımından zengin, hafif ve besleyici bir balık yemeğidir. Kızartma veya ızgara gibi ağır pişirme yöntemleri yerine, buğulama yöntemiyle…
Devamını Oku…
Güllaç
Güllaç, Osmanlı döneminden günümüze ulaşan, hafifliği ve zarafetiyle bilinen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçi…
Devamını Oku…