Tandır Kebap
Tandır Kebap, Türk mutfağının geleneksel ve lezzet dolu et yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu kebap, özel tandır fırınlarında…
Devamını Oku…
Cağ Kebap
Cağ Kebap, Türk mutfağının Erzurum yöresine ait özel ve lezzetli bir kebap çeşididir. Genellikle kuzu eti kullanılarak hazırlanan bu kebap, etlerin özel baharat…
Devamını Oku…
Beyti Kebap
Beyti Kebap, Türk mutfağının sevilen ve özenle hazırlanan et yemeklerinden biridir. Kıyma veya kuşbaşı et, çeşitli baharatlar ve sarımsakla yoğrularak hazırlanı…
Devamını Oku…
Şiş Kebap
Şiş Kebap, Türk mutfağının en bilinen ve sevilen et yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu veya dana eti kullanılarak hazırlanan bu kebap, etlerin kuşbaşı doğra…
Devamını Oku…
İskender Kebap
İskender Kebap, Türk mutfağının en ünlü ve sevilen et yemeklerinden biridir. Bursa'ya özgü bu lezzet, ince dilimlenmiş döner etlerinin, altına serilmiş pide dil…
Devamını Oku…
Kekik
Kekik, Akdeniz bölgesinden dünya mutfaklarına yayılan, aromatik ve çok yönlü bir bitkidir. Thymus cinsine ait çeşitli türleri bulunan kekik, hem taze hem de kur…
Devamını Oku…
Muskat "Hint Cevizi"
"Hindistan Cevizi ile isim benzerliği dışında bir benzerliği yoktur. Muskat, egzotik aroması ve sıcak, baharatlı lezzeti ile dünya mutfaklarında kendine özel bi…
Devamını Oku…
Tarçın
Tarçın, sıcak ve tatlı aromasıyla dünya genelinde sevilen ve kullanılan bir baharattır. Bu değerli baharat, Cinnamomum ağaçlarının iç kabuklarının kurutulup rul…
Devamını Oku…
Kakule
Kakule, dünyanın en eski ve en değerli baharatlarından biri olarak kabul edilir. Elettaria ve Amomum cinslerine ait bitkilerin tohumlarından elde edilen kakule,…
Devamını Oku…
Kırmızı Pul Biber
Kırmızı pul biber, mutfaklarda sıkça başvurulan, yemeklere renk ve karakteristik bir acılık katan popüler bir baharattır. Genellikle kırmızı biberlerin kurutulu…
Devamını Oku…
Karabiber
Karabiber, dünya üzerinde en çok kullanılan baharatların başında gelir ve Piper nigrum adlı bitkinin olgunlaşmamış meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edi…
Devamını Oku…
Sumak
Sumak, Rhus coriaria isimli bir çalı türünün kuru ve öğütülmüş meyvelerinden elde edilen, mutfaklarda sıklıkla kullanılan bir baharattır. Kökeni Orta Doğu'ya da…
Devamını Oku…