İran Yemekleri
Kashk-e Bademjan Tarifi: İran Usulü Patlıcan Ezmesi Nasıl Yapılır?
Kashk-e Bademjan, patlıcanın koyu kıvamlı süt ürünü kashk ile birleştiği İran usulü bir ezmedir. Kavrulmuş soğan, sarımsak, kuru nane ve ceviz yemeğin…
Devamını Oku…
Mirza Ghasemi Tarifi: İran Usulü Köz Patlıcanlı Yumurta Nasıl Yapılır?
Mirza Ghasemi, köz patlıcan, domates, sarımsak ve yumurtanın bir araya geldiği İran mutfağından bir yemektir. Patlıcanın isli aroması, domatesin hafif…
Devamını Oku…
Kebab Bakhtyari Tarifi: İran Usulü Dana ve Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?
Kebab Bakhtyari, dana eti ve tavuğun aynı şişte dönüşümlü kullanıldığı İran usulü bir kebaptır. İki farklı etin birlikte sunulması, hem görünüş hem lezzet…
Devamını Oku…
Kebab Torsh Tarifi: İran Usulü Narlı ve Cevizli Kebap Nasıl Yapılır?
Kebab Torsh, narın ekşiliğini ceviz ve taze otlarla birleştiren İran usulü bir kebaptır. Marinasyonu klasik şiş kebaplardan daha yoğun ve…
Devamını Oku…
Kabab Chenje Tarifi: İran Usulü Kuzu Şiş Kebabı Nasıl Yapılır?
Kabab Chenje, kuzu etinin iri küpler halinde şişe dizilerek pişirildiği İran kebaplarından biridir. Yumuşak et dokusu ve hafif isli ızgara aroması bu…
Devamını Oku…
Kabab Barg Tarifi: İran Usulü Dana Şiş Kebabı Nasıl Yapılır?
Kabab Barg, İran mutfağının en bilinen ve zarif kebap çeşitlerinden biridir. İnce şekilde kesilip yumuşatılan etlerin soğan, safran ve limon suyuyla marine edil…
Devamını Oku…
Kabab Koobideh Tarifi – İran Usulü Geleneksel Kıyma Kebabı
🔥 Kabab Koobideh, İran mutfağının en ünlü ve sevilen kebap çeşitlerinden biridir. İnce kıyılmış et, rendelenmiş soğan ve sade baharatların birleşimiyle hazırlan…
Devamını Oku…
Joojeh Kebab – İran Usulü Safranlı Tavuk Şiş
Joojeh Kebab (جوجه کباب), İran mutfağının en sevilen ve en tanınmış ızgara yemeklerinden biridir. 🇮🇷🔥 Büyük parçalar halinde doğranmış tavuk eti; safran, limon,…
Devamını Oku…
Kookoo Sabzi Tarifi – İran Mutfağının Şifalı ve Aromatik Otlu Omleti
İran mutfağının en sevilen ve en sağlıklı tariflerinden biri olan Kookoo Sabzi, bol yeşillik ve taze otlarla hazırlanan geleneksel bir İran omletidir. Dışı hafi…
Devamını Oku…
Abgoosht Tarifi
İran mutfağının en köklü ve geleneksel yemeklerinden biri olan Abgoosht, diğer adıyla Dizi, kuzu eti, nohut, fasulye ve sebzelerle uzun saatler pişirilerek hazı…
Devamını Oku…
Tahchin
Tahchin, İran mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. Altı nar gibi kızarmış, üstü yumuşacık pirinç ve genellikle tavukla hazırlanan bu lezzet, özellikle su…
Devamını Oku…
Baghali Polo
Baghali Polo, İran mutfağının en özel pilavlarından biridir. Dereotu ve bakla ile hazırlanan bu aromatik pilav, özellikle et yemeklerinin yanında servis edilir …
Devamını Oku…